Каталог

Мука ржаная цельносмолотая
Масса: 1,0 кг


Еще в старину русские люди считали, что при употреблении ржи в пищу укрепляется организм, повышается жизненный тонус и поднимается настроение. И действительно, нерафинированная простая пища помогала нашим предкам оставаться энергичными и сохранять работоспособность в течение всего дня. Вот и сегодня люди все больше задумываются о том, чтоб пища была не только вкусной, но и полезной. Мука ржаная цельносмолотая – именно такой продукт. При производстве муки ржаной цельносмолотой используется цельное зерно, которое при грубом помоле преобразуется в крупные частицы, оболочки клеток и отруби. Такая мука характеризуется значительно большей пищевой ценностью. 


Калорийность 294 кКал.


Энергетическая ценность:
Белки: 10.7 г. (~43 кКал)
Жиры:1.9 г. (~17 кКал)
Углеводы:58.5 г. (~234 кКал)


Пропорции продукта:
в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 165 граммов


Витамины:
Витамин PP (НЭ) 3.3 мг
Витамин Н 2 мкг
Витамин Е (ТЭ) 2.2 мг
Витамин В9 55 мкг
Витамин В6 0.35 мг
Витамин В2 0.15 мг
Витамин В1 0.42 мг
Витамин А (РЭ) 2 мкг
Бета каротин 0.01 мг
Витамин PP 1.2 мг


Минеральные вещества:
Алюминий 1400 мкг
Бор 35 мкг
Молибден 10.3 мкг
Фтор (F)50 мкг
Хром 4.3 мкг
Марганец 2.59 мг
Медь 350 мг
Цинк 1.95 мг
Железо 4.1 мг
Сера 78 мг
Фосфор 256 мг
Калий 396 мг
Магний 75 мг
Кальций 43 мг

Именно хлеб из цельносмолотой муки необходимо употреблять для защиты организма от запоров, повышенного уровня холестерина и атеросклероза. Какими бы плотными и грубыми ни были такие изделия, обилие клетчатки в них обеспечивает нормализацию работы пищеварительного тракта.
Ржаная мука обладает свойством легко поглощать запахи. Именно поэтому её не стоит хранить вблизи продуктов с сильным запахом. Такие меры позволят получать душистую, пахнущую рожью выпечку.