Каталог

Мука Дурум
Масса: 0,5 кг


Мука с маркировкой Durum отличается грубым помолом, желтоватым цветом и большим содержанием глютена – вещества, которое делает тесто упругим и эластичным. Макаронная пшеничная мука содержит много белка и имеет крупитчатую структуру, благодаря которой она, несмотря на высокое содержание белка, обладает пониженной водопоглотительной способностью.
 

Такая мука идеально подходит для приготовления макаронных изделий, пиццы, пельменного теста, вареников, теста для лапши и некоторых видов хлеба. Преимущество такой муки в том что при варке она не разваливается, а идеально держит свою форму.
 
Калорийность 330 кКал.
 
Энергетическая ценность:
 
Белки: 12,0 г.
Жиры:1.0 г.
Углеводы:67.0 г.
 
Пропорции продукта:
 
в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 165 граммов
 
Витамины:
 
Витамин PP (НЭ) 4.20 мг
Витамин Н 3,00 мгг
Витамин Е (ТЭ) 1.80 мг
Витамин В9 35.5 мкг
Витамин В6 0.22 мг
Витамин В2 0.08 мг
Витамин В1 0.25 мг
Витамин В4 76.00 мг
Витамин В5 0.50 мг
 
Минеральные вещества:
 
Бор 74,00 мкг
Молибден 15.9 мкг
Хром 3.10 мкг
Марганец 1.12 мг
Медь 0,18 мг
Цинк 1.01 мг
Железо 2.10 мг
Сера 78 мг
Фосфор 115 мг
Калий 178 мг
Магний 44 мг
Кальций 24 мг
Натрий 4 мг
 
Пшеничная крупка особо ценится за свои общеукрепляющие свойства, она прекрасно стимулирует иммунитет и особенно рекомендуется людям, которые профессионально связаны с тяжелым физическим трудом. Пшеничная крупа является естественным источником энергии для человеческого организма, что делает ее незаменимым продуктом, как в повседневном рационе, так и в диетическом питании.