Рецепты
Киноа с овощами
Киноа, изначально использовалась в рационе тех, кто придерживается принципов правильного и полезного питания. В этой злаковой культуре очень много полезных для организма соединений.
В состав киноа входит также аминокислота триптофан, которая провоцирует выработку сератонина, так называемого гормона счастья. Стоит сказать о том, что в данной крупе нет глютена, который вызывает у многих аллергические реакции.
Приготовление:
Шаг 1 Для приготовления киноа с овощами, для начала необходимо замочить киноа в холодной воде на несколько часов ( это поможет избавиться от горечи). Затем следует промыть кино и варить в пропорции 1:2, 15-20 минут. Добавить соль и дать настояться 5 минут с закрытой крышкой.
Шаг 2 Пока наше киноа варится подготовим наши овощи. Для этого режем все овощи маленькими кубиками.
Шаг 3 Обжариваем наши овощи на оливковом масле до мягкости 10-20 минут. В самом конце добавляем киноа и тушим ещё 5 минут.
При подаче киноа с овощами можно украсить зеленью и подавать с соусом.
По силе воздействия на человеческий организм киноа нельзя сравнить ни с одним злаком. Она является очень ценным источником легкоусвояемого растительного белка.
Благодаря содержащемуся в киноа лизину, организмом очень хорошо усваивается кальций, это способствует росту, укреплению и формированию костных тканей.
Кушайте и будьте здоровы.
Приятного аппетита!
