Рецепты
Фруктовая галета
Галета - это то блюдо которое можно приготовить на "скорую руку", готовится она очень просто и займет минимум времени. Тесто готовится буквально за 2-3 минутки. Мы взяли нетрадиционный рецепт галет, решили сделать её полезной и с минимум количеством муки. Она получается очень вкусной, ароматной и хрустящей)))
Готовим)
Галету можно приготовить с персиками или яблоками, мы сделали 2 сразу)) на нашу порцию вышло 2 персика и 6 маленьких яблок.
*Если вы делаете галету с персиками, то начинка будет со сливочным сыром.
*Если галета с яблоками, то начинку можно так же из сыра или из яблочного пюре) яблоки+сахар+кукурузный крахмал
Готовим)
перемалываем наши хлопья.
1. Соединяем перемолотые хлопья , разрыхлитель, сахар, 2 желтка, мука, добавляем соль и холодное сливочное масло (для удобства масло можно нарезать кубиком).
Растереть руками в крошку. Теперь добавим ледяную воду. Быстро замесить тесто. Сформировать небольшую лепешку, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Традиционно, принято формировать тесто в виде шара, но потом этот холодный шарик достаточно сложно раскатывать. А лепешку — гораздо легче.
2. Персики нарезать дольками. И яблоки тоже
3. Разогреваем духовку до 190 С. Тесто достать из холодильника. Совсем немножко присыпать стол мукой и раскатать круг диаметром около 30 см.
4. Равномерно распределить наш творожный сыр, поверх сыра разложить персики. Для яблочной галеты делаем яблочное пюре и так же выкладываем поверх галеты.
Комментарии: Всего: 0